Раціональне харчування
Ківі – зелені вітаміни!
Раціональне харчування Віра Узніченко 20.07.2010, 15:00
Ківі — молодий фрукт, який з’явився тільки в середині 19 століття в результаті окультурення китайської ліани садівником-аматором з Нової Зеландії Олександром Еллісоном.
Плоди ківі мають зелений колір й багато маленьких насінин, що красиво розташовані. Смак — щось середнє між агрусом і полуницею.
Ягоди-подруги!
Раціональне харчування Віра Узніченко 18.06.2010, 11:02
ЧЕРЕШНЯ І ВИШНЯCerasus avium Moench; Cerasus vulgaris Mill.
Ці культури належать до єдиної родини, і в деяких країнах (скажімо, в Німеччині) черешня навіть не має власної назви, її називають солодкою вишнею на противагу вишні кислій, тобто звичайній.
Більшість людей черешні любить, хоча дорослі не цінують ці фрукти так, як вони на те заслуговують.
Лісова красуня!
Раціональне харчування Віра Узніченко 7.06.2010, 14:32
СУНИЦЯ (Fragaria vesca L.) -багаторічна трав’яниста рослина родини розових. Вона росте в хвойних і мішаних лісах, на лісових галявинах, серед чагарників, на узбіччях доріг і на узліссях.Загадковий ОГІРОК!
Раціональне харчування Віра Узніченко 4.06.2010, 10:44
Огірок – (Cucumis sativus L.) – одна з найдавніших рослин серед овочів, йому понад шість тисяч років! Але й досі ще не визначено батьківщини дивовижного плоду, який так гарно прижився на наших грядках. Вважають, що цей сонцелюбний овоч походить із Південно-Східної Азії.
Смачні та корисні СУШІ !
Раціональне харчування Віра Узніченко 2.06.2010, 9:57
Суші – це традиційна японська страва приготовлена з рису та різноманітних начинок, переважно морепродуктів, а також інших інгредієнтів.
Історія виникнення суші бере свій початок дуже давно з Південної Азії, де варений рис застосовували для приготування та консервації риби.
ПРИЙШОВ ЧАС ЗБИРАТИ БЕРЕЗОВІ СЛЬОЗИ
Інформація, Дослідження та цікаві факти, Раціональне харчування Віра Узніченко 26.04.2010, 10:40
Щойно відтане земля, у стовбурах беріз починається рух соку – смачного і цілющого напою. З давніх-давен люди знали про корисні властивості “березових сліз”, старалися напитися досхочу і заготовити про запас. У чому його користь і як його правильно збирати? Перш за все, березовий сік — це натуральний напій, що не піддавався ніяким промисловим обробкам. Згідно даним Інституту гігієни і медичної екології ім. Марзєєва АМН України, всі свіжовичавлені соки мають виражений відновний потенціал. Якщо цей потенціал низький (а такий має будь-що, яке пройшла технологічну обробку, наприклад, водопровідна вода), то це означає, що в напої більше вільних радикалів, які, проникаючи в організм, сприяють руйнуванню клітин. Фреші, в т.ч. березовий, навпаки, активізують обмінні процеси, тому ми відчуваємо бадьорість. Вживаючи його регулярно, можна продовжити активне життя.
КВАШЕНАЯ КАПУСТКА – ОТ ПРОСТУДКИ И ЛИШНИХ КИЛО!
Дослідження та цікаві факти, Раціональне харчування Віра Узніченко 22.02.2010, 11:08
Попробуйте когда-нибудь рассказать иностранцу о нашем распространённом и любимом народном блюде – квашеной капусте. Как минимум, вы увидите изумленные глаза. Китаец скажет вам, что именно в его стране изобрели этот продукт, и что известен он там еще с ІІІ века до н.э., и что кормили им еще рабочих, возводивших Великую китайскую стену. Кореец возразит, что во всем мире известна не обычная квашеная капуста, а именно корейская – ″кимчи″. Австриец или немец расскажет о самом, что ни на есть, традиционном блюде в его стране под названием ″шакрут″ (свиные ножки с кислой капустой). Румын – о ″сармале″ (фрикадельки с кислой капустой). А поляк и вовсе обидится – кто же не слышал о легендарном ″бигосе″ (различные виды мяса с кислой капустой)?
Харчування для душі чи «мода» на здоров’я ?!
Новини, Раціональне харчування Віра Узніченко 8.02.2010, 14:02
«Мода» на вегетаріанство почалася відносно недавно. Щодо історичного віку людини, звичайно. Вона заповнила світ в «психоделічні шістдесяті», коли діти квітів, більше відомі як хіпі, звели вегетаріанство в культ світосприйняття. Час хіпі пішов, але вегетаріанство як стиль життя залишилося. Більш того, зараз вегетаріанський рух стає все більш широким і актуальним, особливо в умовах екологічного стану планети, який весь час погіршується.
Зелений чай корисний для серця
Раціональне харчування Наталя Романова 17.09.2008, 11:52
Останні дослідження показали, що зелений чай, більш популярний у східних країнах, корисний для серцевих артерій, робить їх більш гнучкими й розслабленими, а отже, такі артерії краще переносять перепади кров'яного тиску.
Дослідники на чолі з доктором Ніколасом Алексопулосом (Nikolaos Alexopoulos) установили, що серед 14 людей, котрі брали участь у дослідах, більше розширення артерій спостерігалося лише в тих, хто пив зелений чай, а не каву або теплу воду.
Вітаміни можуть бути небезпечні
Раціональне харчування Наталя Романова 16.09.2008, 8:56
Весняний заряд бадьорості від вітамінів може бути небезпечний. Лікарі стверджують, що будь-яка хімічна речовина корисна тільки у випадку, якщо вона вживається в допустимій кількості.
Численні отруєння, небезпечні прояви гіпервітамінозів, гормональні струси послужили точкою відліку для масштабних досліджень. Препарати, що містять десятки активних компонентів, приводять до збудливого вибуху імунної системи, міняють активність печінки, нирок, надниркових залоз і впливають на гормональний фон.
